ผู้ผลิตเบียร์ชาวเบลเยี่ยมจะสร้างประวัติศาสตร์ในปีใหม่นี้ โดยจะผลิตเบียร์แอบบีย์เบียร์ที่โด่งดังและทรงพลังในเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกของประเทศเบียร์ในวัดของเบลเยียมซึ่งผลิตโดยพระสงฆ์หรือได้รับอนุญาตจากพวกเขา ได้รับการยกย่องว่าเป็นศูนย์กลางของมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศมาช้านาน พวกเขาโดดเด่นในเรื่องรสชาติที่ซับซ้อน ปริมาณแอลกอฮอล์สูงและแก้วสั่งทำพิเศษ
นักอนุรักษนิยมอาจเรียกว่า sacrilege แต่ผู้ผลิตเบียร์กล่าวว่าการตัดสินใจครั้งนี้เป็นสัญญาณของการ
เปลี่ยนทัศนคติต่อเบียร์ในเบลเยียม ซึ่งแม้แต่เบียร์ลาเกอร์ก็
มีแอลกอฮอล์มากกว่าในสหราชอาณาจักรเบียร์ลาเกอร์ไม่มีแอลกอฮอล์และเบียร์ข้าวสาลีได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในเบลเยียม โดยเติบโตขึ้น 30% ในตลาดในปีนี้
การสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าร้อยละ 62 ของชาวเบลเยียมคิดว่าพวกเขาดื่มมากเกินไป และประเทศก็ตกตะลึงกับการเสียชีวิตล่าสุดของนักศึกษามหาวิทยาลัยในเกมการแข่งขันดื่มเชื้อเพลิง
AB InBev บริษัทผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกจะเริ่มจำหน่ายเบียร์ Leffe รุ่นไม่มีแอลกอฮอล์ในเบลเยียมในช่วงต้นปี 2019
โดยปกติ Leffe อัดแน่น 6.6 เปอร์เซ็นต์และมีรสขมของผลไม้พร้อมกลิ่นกานพลูวานิลลาและกลิ่นควัน ผู้ผลิตเบียร์ได้พัฒนาเทคนิคการขจัดแอลกอฮอล์ที่ช่วยให้เบียร์ผ่านกระบวนการกลั่นตามปกติ แอลกอฮอล์จะถูกลบออกหลังจากกระบวนการหมักเท่านั้นซึ่งช่วยรักษารสชาติ
Eoghan Walsh นักเขียนเบียร์ที่ได้รับรางวัลจากเบลเยี่ยม กล่าวว่า “ความนิยมของเบียร์เหล่านี้มาจากความแข็งแกร่งและรสชาติที่เข้มข้นกว่าที่เข้ากันได้”
Eoghan ผู้เขียนบล็อกของ Brussels Beer City กล่าวว่า “เบียร์ในวัดที่เป็นศูนย์เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จากประเพณีการกลั่นที่คุณสามารถย้อนรอยกลับไปหลายร้อยปีในประเทศที่ตำนานการกลั่น
เบียร์เป็นส่วนประกอบเกือบพื้นฐานของเอกลักษณ์ของเบลเยียม”
Eoghan ผู้เขียนบล็อกของ Brussels Beer Cityกล่าวเบียร์ Abbey มีสไตล์คล้ายกับเบียร์ Trappist ที่รู้จักกันดี แต่ไม่มีคุณสมบัติสำหรับฉลากด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวอย่างเช่น สัดส่วนของผลกำไรที่ทำได้จากเบียร์ Trappist จะต้องนำไปบริจาคเพื่อการกุศล
“เราภูมิใจที่ได้เป็นเจ้าแรกที่ประสบความสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญของผู้ผลิตเบียร์ของเรา ในการผลิตเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ซื่อสัตย์อย่างสมบูรณ์ต่อคุณภาพและความถูกต้องของเบียร์ของวัด Leffe” Arnaud Hanset จาก AB กล่าว อินเบฟ
Leffe Abbey ตั้งอยู่เหนือแม่น้ำ Meuse ในจังหวัด Namur ในเขต Wallonia ที่พูดภาษาฝรั่งเศส เบียร์ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกที่นั่นในปี 1240
Leffe ซึ่งเสิร์ฟในถ้วยที่โดดเด่น ตอนนี้ถูกกลั่นที่สำนักงานใหญ่ของ AB InBev ในเมืองมหาวิทยาลัยเฟลมิชของ Leuven ซึ่งเป็นที่ที่ Stella Artois ถูกประดิษฐ์ขึ้น
Ab InBev กล่าวว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณการผลิตเบียร์ของโลกจะเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์หรือมีแอลกอฮอล์ต่ำภายในปี 2025
